福建省莆田市荔城区市场监管局沉拳出击专项整

　　中国质量旧事网讯 为守护群众“舌尖上的平安”，峻厉冲击制售假劣肉成品违法行为，福建省莆田市荔城区市场监管局聚焦肉成品出产、畅通、餐饮全链条，以“清源、固链、共治”为方针启动专项整治步履。通过强化泉源管控、精准监管法律、深化社会共治建立闭环监管系统，无效净化了区域肉成品市场次序。2025年以来，累计查抄肉成品相关运营从体1680家次，移送违法线起，专项整治工做取得阶段性。针对肉成品各环节风险现患，荔城区市场监管局实施全过程精准管控，建牢质量平安防地。据统计，正在出产环节，该局对辖区14家沉点肉成品（含速冻肉成品）出产企业实行“一企一档”办理，通过天分核查取环节工序查抄，整改原料索证索票不规范等问题35个，同时鞭策企业正在省食物逃溯平台录入出产逃溯消息17。14万条，实现“从牧场到车间”的全程可逃溯办理。畅通环节聚焦农贸市场、商超级沉点场合，累计查抄运营户1574家次，移送无天分运营线家农贸市场试点溯源电子秤，成功上传发卖数据2。3万条，开展的33批次专项抽检未发觉不及格产物，127批次快检也未检出阳性样品。餐饮环节中，72家大中型餐饮单元完成逃溯平台存案，11家沉点单元增设肉成品加工区设备，AI智能系统累计预警违规操做1956次，所有问题均已现场整改到位。正在强化监管的同时，压实企业从体义务。面向出产企业举办2场次专项培训，笼盖担任人及质量办理人员102人次，沉点解读《食物平安国度尺度鲜、冻畜肉卫生尺度》等新规，指点企业完美工艺节制和质量办理轨制。针对餐饮单元开展4场次肉成品平安专题培训，310名从业人员系统进修采购溯源、储存加工、交叉污染防控等实务操做要点。周排查、月安排”工做机制，鞭策企业从“被动接管监管”向“自动自查自管”改变，进一步夯实食物平安从体义务。取此同时，为扩大整治笼盖面取社会参取度，荔城区市场监管局建立“监管+宣传+举报”三位一体的社会共治模式。宣传层面通过政务新发布肉成品辨别学问、典型案例等科普文章6篇，正在沉点场合宣传海报200余张、发放宣传手册1200余份，无效提拔消费者食物平安辨识能力。监视层面通顺赞扬举报渠道并完美励机制，2025年以来共受理相关赞扬举报23起，全数按法式办结。通过多元行动，初步构成“企业自律、监管、社会监视”彼此支持的群防群控款式。